Crema de calabaza al curry

Hola a todos! Ha vuelto el frío! Y nada mejor para entrar en calor que esta riquísima crema de calabaza. Esta receta es de Chus, un amigo de mi hermana Laura. Desde aquí te doy las gracias y te felicito por ser tan buen cocinero! A mi no se me habría ocurrido lo del curry y le da un toque espectacular. Espero que la probéis!!!

Ingredientes:

• 1 calabaza
• 2 cebollas pequeñas
• 2 zanahorias
• Curry 

Se trocean las cebollas y las zanahorias, se rehogan en la olla a fuego vivo para que tengan sabor a tostado, cuando estén doradas se añade la calabaza cortada en tiras, sal y se rehoga un poco más.
Se incorpora curry al gusto, es mejor que lo vayáis añadiendo poco a poco ya que si os pasáis al final la crema solo sabría a esta especia. Se añade agua y se deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
Se trituran con la ayuda de la batidora y ya está lista.
A la hora de emplatar, si queréis decorar el plato como veis en la foto, solo tenéis que poner un poco de nata líquida en el centro y con la ayuda de un palillo o la punta de un cuchillo vais sacando un poco de nata desde el centro hacia afuera.
Buen provecho y besinos!!!