Este blog nació por casualidad como casi todas las cosas especiales que pasan en la vida.
Los que me conocen saben que he crecido entre fogones y que he tenido a la mejor maestra: mi madre, excelente cocinera y mejor persona. Todo lo bueno que pueda tener lo he heredado de ella.
Me apasiona la cocina, me relaja y además me parece una forma muy bonita de regalarles tu tiempo a los que más quieres. ¿Qué mejor que preparar una buena comida y sentarte después a la mesa con tus seres queridos?
Me gustaría que todos vosotros os contagiéis de esta filosofía y miméis a los vuestros preparando mis cocinitas...


domingo, 7 de abril de 2013

Tallarines con verduras, langostinos y salsa de soja

Hoooola a tod@s! Prometí intentar publicar con un poco más de frecuencia y yo siempre trato de cumplir mis promesas! Así que hoy que he encontrado un huequito, aquí os traigo esta receta tan rica y socorrida si vas un poco mal de tiempo para preparar la comida.

Eso fue lo que me pasó a mi ese día, abrí la nevera y vi esos pimientos que me decían: cocíname yaaaa!!! Seguí mirando por la nevera y me encontré con la salsa de soja. . . así que decidí hacer un plato con inspiración oriental. Por supuesto, los comimos con tenedor! Lo de los palillos nos queda muy grande, una vez lo intenté y fue un completo desastreeeee ;)

Nos encantó, así que se convertirá en otro de mis clásicos para cuando no tengo mucho tiempo para dedicarle a los fogones (por desgracia esto se está convirtiendo en algo muy habitual). No tardé más de 15 minutos y el resultado fue muy satisfactorio, así que os animo a que lo probéis!!





Ingredientes:

  • 100 gr de tallarines por  persona
  • 1 pimiento verde 
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas pequeñas
  • Langostinos 
  • Salsa de soja

Se cuecen los tallarines en una olla con agua hirviendo durante el tiempo que recomiende el fabricante.

Se cortan las verduras en juliana y se saltean en una sartén a fuego fuerte con una pizca de sal, la idea no es que se pochen, sino que queden una poco al dente. Pero si vosotros las preferís bien pochaditas y blanditas. . . Ya sabéis, fuego lento.

Mientras se saltean las verduras, se hacen los langostinos a la plancha. Cuando ya estén listos, se pelan y se reservan las cabezas.

Cuando las verduras estén en su punto, se añade a la sartén la salsa de soja al gusto, el jugo de las cabezas de los langostinos y los tallarines. Se rehoga un poco y terminado!

Se emplata la pasta con las verduras y se colocan los langostinos. Listo para comer.

Buen provecho y besinos!!!

8 comentarios:

  1. Otra manera diferente de comer pasta (no me canso de ella)Una pinta deliciosa.Besos

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    1. Hola Alicia! Pruébalos, ya verás como te van a gustar!
      Besinos!

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  2. Mmmmmmmm, una pinta estupenda!!! Besos!

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    1. Muchísimas gracias guapa! Mas besinos para ti!!!

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  3. que pinta Rocio, de buena gana los hacia para comer mañana, pero ya tengo planes, de todas formas tendré que cambiar los pimientos por nose, zanahorias y tomates por que a mi medio no le gustan nada los pimientos... con lo ricos que están...
    Besosss

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    1. Hola Toñi! Pues es una verdadera pena lo de tu marido y los pimientos porque está realmente rico. Pero seguro que tu le sabes encontrar un alternativa, que también lo hago delicioso.
      Besinos.

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  4. Mmmmmm....otra vez has dado en el clavo Ro!!!! Has unido tres de los ingredientes que nunca faltan en mi cocina: pasta, verduras y soja, así que hoy mismo compro langostinos para hacer la receta mañana mismo.
    Un besote enooooorme guapa!!!!!

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    1. Hoooola Guapa!!!! Me alegro de que te haya gustado! ya me contarás cuando los prepares!
      Besinos!

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