Pero todo tiene su explicación, mi hermanina Laura es celiaca y por lo tanto, no podría probar las tartaletas tan ricas que os enseñé el otro día. Preparé este aperitivo pensando en ella, así cuando un día venga a comer a casa, ya tengo otra recetita nueva para que ella la pueda disfrutar.
Pues nada, solo deciros que vayáis corriendo al súper si no tenéis los ingredientes en casa, porque no podéis dejar de preparar esta receta!!! Están riquísimos y son súper fáciles de hacer!!!
Ingredientes:
- Cecina en lonchas
- 1 medallón de queso de cabra
- Miel
- Crema de vinagre balsámico de Módena
Se retira la corteza del medallón y se coloca el queso en un bol, se añade miel al gusto. Se machaca el queso con un tenedor y se mezcla bien con la miel.
Se extienden las lonchas de cecina y se coloca un poco de la mezcla de queso y miel encima. Se forman los rollitos.
Se hace un corte al bies por la mitad y se colocan poniéndolos unos encima de otros.
Se decora el plato con unos hilos de crema de vinagre.
Buen provecho y besinos!!!