Este blog nació por casualidad como casi todas las cosas especiales que pasan en la vida.
Los que me conocen saben que he crecido entre fogones y que he tenido a la mejor maestra: mi madre, excelente cocinera y mejor persona. Todo lo bueno que pueda tener lo he heredado de ella.
Me apasiona la cocina, me relaja y además me parece una forma muy bonita de regalarles tu tiempo a los que más quieres. ¿Qué mejor que preparar una buena comida y sentarte después a la mesa con tus seres queridos?
Me gustaría que todos vosotros os contagiéis de esta filosofía y miméis a los vuestros preparando mis cocinitas...


domingo, 22 de abril de 2012

Ensaladilla rusa de Mamá

Hola a todos y todas un día más. Lo que os quiero enseñar hoy, quizás sea algo demasiado obvio para muchos de vosotros, pero puede que todavía haya alguien que no la sepa hacer. Y además, como la ensaladilla de mi madre es la más rica del mundo mundial, yo la quiero compartir con todos vosotros.


Ingredientes:

  • 3 patatas grandes
  • 1 zanahoria grande 
  • 3 huevos
  • Aceitunas sin hueso
  • 1/2 lata de guisantes pequeños
  • 1 pimiento morrón de lata
  • 1/2 manzana 
  • Vinagre de sidra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mayonesa

Se limpian muy bien las patatas y se ponen a cocer (enteras y con piel) en una olla junto con los huevos y la zanahoria.

Mientras, se van troceando en daditos el restos de los ingredientes. La manzana es opcional, pero le da un sabor muy especial y una textura distinta.

Se pelan las patatas y los huevos, se trocean los ingredientes que faltaban por añadir.

Se añade sal al gusto, vinagre y aceite de oliva. Cuando ya está bien aliñada, se incorpora la mayonesa que requiera. Ya está lista!

Buen provecho y besinos!!!

1 comentario:

  1. ¡Ay, acabo de ver la receta de la ensaladilla, mañana la hago!
    Gracias de todos modos.
    Luisi

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