Atadillos de ibérico con gulas y aceite de cebollino.

Este es un plato muy original con el que siempre sorprendes, súper sencillo de preparar y además está delicioso. Mmmmm con el calor de las gulas se derrite la grasita del jamón. . .  Se me hace la boca agua ;)

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de Gula del Norte
• 8 lonchas de jamón ibérico
• Cebollino fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajo, guindilla

Para preparar las gulas se filetean unos ajos y se incorporan junto con la guindilla a una sartén engrasada con aceite, cuando los ajos empiecen a dorarse es el momento de añadir las gulas.

Se saltean y ya están listas para poner un montoncito encima de cada loncha de jamón, se hace un rollito y se ata con el cebollino.

Para hacer el aceite aromatizado, se vierte en un vaso de batidora el aceite y se añade el cebollino cortado en trocitos, se bate hasta que esté bien emulsionado.

Se emplata como más os guste y se salsea con el aceite. 

Sé que la vais a hacer, así que, buen provecho!!!