Mousse de limón

Hola a todos! Hoy os quiero enseñar la mousse de limón que preparé ayer, nos habíamos juntado toda la pandilla para celebrar el cumple de Miguel. También había tarta, pero ya os la enseño otro día. Les gustó mucho a todos. 

Hoy le quiero dedicar esta recetina a todos mis amigos, os quiero un montón!!! Y como lo prometido es deuda, aquí os la dejo para que la podáis hacer en casa. Lo pasamos genial chicos! Hay que repetir con más frecuencia!!!! Muchos besos para todos.

Ingredientes:

• 2 yogures de limón
• 1 bote de leche condensada pequeña
• Ralladura de 2 limones
• Zumo de 2 limones
• 300 ml de nata líquida para montar
• Azúcar
• Bizcochos de soletilla
• Licor de lima

Se mezclan en un bol los yogures, la leche condensada, el zumo y la ralladura de 1 limón y medio. el resto de la ralladura se reserva para decorar.

En otro bol se monta la nata con azúcar al gusto hasta que esté muy firme. 

Se incorpora poco a poco la mezcla anterior a la nata montada, con mucho cuidado para que no se baje. Tiene que hacerse con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.

Se cortan los bizcochos en trocitos y se colocan en el fondo de los vasos, se empapan con el licor de lima. Cuando el bizcocho haya absorbido todo el líquido, se sirve la mousse encima y se decora con la ralladura del  limón.

Se cortan unas rodajas de limón para decorar el vaso y ya están listos!

Buen provecho y besinos!!!

Por cierto! Le quiero dar las gracias a mi cuñada María por pasarme la receta. GRACIAAAAAS!!! Muac.