Este blog nació por casualidad como casi todas las cosas especiales que pasan en la vida.
Los que me conocen saben que he crecido entre fogones y que he tenido a la mejor maestra: mi madre, excelente cocinera y mejor persona. Todo lo bueno que pueda tener lo he heredado de ella.
Me apasiona la cocina, me relaja y además me parece una forma muy bonita de regalarles tu tiempo a los que más quieres. ¿Qué mejor que preparar una buena comida y sentarte después a la mesa con tus seres queridos?
Me gustaría que todos vosotros os contagiéis de esta filosofía y miméis a los vuestros preparando mis cocinitas...


sábado, 2 de febrero de 2013

Champiñones salteados al vino blanco

Hola a tod@s un día más! Lo que os quiero enseñar hoy es el acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne o pescado a la plancha. O como fue nuestro caso, para una cena ligera. Es que la comida de ese día había sido considerablemente copiosa.
Los champiñones son uno de mis ingredientes favoritos, tienen un sabor muy rico y una textura que me encanta.
Pues vamos allá con la receta, es tan fácil de preparar que no me vale ninguna excusa! Prepararla ya!




Ingredientes:
1 bandeja de champiñones
1 diente de ajo grande
Unas ramitas de perejil
Vino blanco
Se limpian y se cortan los champiñones en láminas.

Se pela el ajo y se corta en daditos muy pequeños, se incorporan a una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Se doran.

Se añaden los champiñones, es importante que el fuego esté bien fuerte para que se salteen bien y no empiecen a soltar todo el agua. Se añade la sal al gusto.

Cuando estén bien salteados, se añade un buen chorro de vino blanco, yo usé un fino, que le da un toque muy especial. Se deja evaporar el alcohol.

Se corta el perejil muy fino y se añade a la sartén. Ya está listo para emplatar.

Buen provecho y besinos!!!


2 comentarios:

  1. Me encantan los champis!!! Y esta receta esta de rechupete! Un besito, Rocio ;)

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    1. Hola guapa! Me alegro de que te haya gustado! Pruébalos y ya me contarás! Besinos!!!

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